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便利店飲料冷柜的前期準備工作

時間:2016-08-04    閱讀:1406
核心提示: 便利店開店前的準備工作要開業可有好多工作要做的,不做好開業前的準備工作,將來會得不償失的。未雨綢繆嗎,多花點時間和精力
       便利店開店前的準備工作要開業可有好多工作要做的,不做好開業前的準備工作,將來會得不償失的。未雨綢繆嗎,多花點時間和精力做好準備,不打沒準備的仗。磨刀不誤砍柴功,這個首要性不多說啦。開店準備要做的主要一些工作有:工商行政管理辦理 賣場布局、陳列規劃 門店裝修、設備選購 商品選擇和采購 信息系統安裝調試和數據初始化 人員安排  流程確信和制度制定 以上是最為首要的工作。工商行政管理辦理:營業執照、管理費用、煙草專賣、衛生許可等,這些都是需要前期辦理的,這就不多說啦。咨詢當地行政管理部門即可。賣場布局、陳列規劃:  
     
        一個好的門店他的賣場區域的布局要很合理,方便顧客選購才是,否則又哪來的便利?布局中首要的是商品陳列的設計,這也是好些新人最為頭疼的工作。賣場布局好些是經驗,當然現在已經經過好些企業專家的積累,形成不少的基本原則。就布局和陳列,我會專題講述。  門店裝修、設備選購:  門店裝修,包含店內裝修(結合布局)、墻體裝飾、店招指示、門店招牌、店面墻體修飾等。設備選購包含:冰箱風柜冷柜、貨架、POS機、微波爐、熱水壺等。  商品選擇和采購:  商品分類確信、商品品項確信,供應商洽談,訂貨采購。 信息系統安裝調試和數據初始化 
       POS軟件選擇、POS系統架設、基本數據和商品信息錄入等 人員安排:人員崗位和數量確信、工作時間和班次安排等 流程確信和制度制定:業務流程確信(訂貨補貨、銷售等)、作業制度制定(紀律、衛生、陳列操作、銷售操作、待客等) 整個進程工作項目繁多,相互還有制約,所以整個進程自己要有一個很好的計劃個時間表。如果是連鎖便利店,一般是有一個相近的開店前計劃的,從確信地址后,開始將所有工作都羅列,按照項目管理的思路,分工作內容、責任人、時間表、要求(標準)、關聯關系等。  
       如果是個人的單店,開店前可能部分工作是能夠簡化的,暗示仍舊需要你自己有一個計劃。掌握好進程你的結果自然會是滿意的。  這里還需要著重強調的幾點:  我開店到底多少商品合適?那些服務項目最好能上?都怎么樣分類次阿豪管理?  通常便利店面積都不會很大,但過小會限制便利店的經營項目,通常在60~120平米之間,也有個別的在接近200平米。如果是個人開店,40、50平米的也不是不能開。  那么,這樣的店面通常營業面積在60~80%左右,商品的品項數從國內外的經驗來說,在200~3000品之間為好。

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